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口味**变了
说卤的更入味，没错，但这不是根本。本质的改变是，卤过的食材在口味上与传统烧烤截然不同！
食材**变了
除配料外，主烤官严格挑选原料，也为产品的香浓醇厚提供了增益加成。
体验**变了
卤味烧除了美味以外，亦兼顾精致与优雅，让烤肉次有了登上大雅之堂的感觉。
工艺**变了
更严格的厨房制度，强制半成品提供，全程冷链配送，经营者即便很少操心，出品品质依然稳定、统一。
模式**变了
纯档口经营，无需提供用餐场所。这不只是为了节省房租，更重要的是为了让顾客吃到满意的食物，而不是只吃了一顿装修和餐具。
渠道**变了
冷链配送消除卫生隐患，净烟系统告别烟熏火燎。因此，所有的销售渠道都向主烤官开放：重量级商场、精品超市、大学校园、风情街、美食街……我们进入了传统烧烤界梦寐以求的领域！
